Vorhang auf, Sonne an – Hallo und Willkommen in unserem Blumental.
In einem Gebäude mit Geschichte* haben wir eine Oase angelegt. Ein Café für euch, die sich nach Wärme und Herzlichkeit sehnen. Danach, sich zurückzulehnen, Licht zu tanken und den Körper mit leckerem vegan-vegetarischen Essen zu verwöhnen.
Wir sind ein Kollektiv aus Gastronomen, Köchinnen, Konditorinnen und DesignerInnen, das die Wärme, die unsere fast lebenslange Freundschaft zueinander mit sich bringt, mit euch teilen will.
Bei uns landet sämtlicher Biomüll in unserer vielfräßigen Kompostiermaschine. Diese macht direkt vor Ort aus all den organischen Abfällen feinsten Humus, den wir dann wiederum für unsere Pflanzen verwenden. So versuchen wir einen kleinen Beitrag zu einer nachhaltigeren Gastronomie zu leisten. Denn das Leben ist ein Kreislauf. Bekommen und geben und bekommen und geben …
Unserem Küchenteam könnt ihr in der offenen Küche dabei zusehen, wie sie für euch vegane Gerichte mit dem besonderen Twist zaubern und wie viel Spass sie daran haben, eure Geschmacksknospen aufblühen zu lassen (… und wer mag, kriegt auch ein wachsweiches Ei dazu). Neben den herzhaften Gerichten gibt es auch Kuchen und Törtchen – alles kleine Kunstwerke und natürlich ebenfalls vegan – und selbstverständlich ist alles hausgemacht.
Wir freuen uns auf euch. Sehr.
*hier war mal das erste Gewerkschaftshaus Deutschlands und das Tropeninstitut!
Starter
Linsensuppe mit Parmesancracker 4.50
Lentil soup with parmesan cracker
Triumvirat 6.50
Hummus, Ajvar, Peacamole
& dazu Sauerteig- oder Fladenbrot
& with sourdough- or flatbread
Dinner
Cabbage Cravings 14.50
Hummus, gegrillter Spitzkohl, Zitronen-Joghurt mit Ras el Hanout, Haselnuss-Kichererbsen Crunch
& dazu Sauerteigbrot
Hummus, grilled pointy cabbage, lemon yogurt with Ras El Hanout, pomegranate, hazelnut-chickpea crunch
& Sourdough Bread
+ Ei egg
+ Tofu
Blumenkind 17.50
gegrillter Blumenkohl, Couscous aus Blumenkohl und Kapern, Quetschkartoffeln, Erdnuss-Pesto
Roasted cauliflower, smashed, potatoes, cauliflower-caper-couscous, peanut pesto
Parmigiana 11.90
Aubergine, Käse Dreierlei, Tomatensugo
Aubergine, cheese trio, tomato sauce
Walk through the forest 17.20
Süßkartoffelpüree, eingelegte rote Zwiebeln, geröstete Cashewnüsse, Romanesco oder Brokkoli (nach Saison), Tahinisoße
Sweet potato puree, pickled red onions, roasted cashew nuts, romanesco or broccoli (according to season), tahini sauce
Hummus Sabish 13.50
Hummus, Kirschtomaten, Aubergine, Kartoffel, wachsweiches Ei, Fladenbrot
vegane Option mit Tofu
Hummus, cherry tomatoes, aubergine, potato, waxy egg, flatbread
Wirsing Heart 15.90
Wirsing, Linsengemüse, vegane Bratensoße, Wirsingcracker
Savoy cabbage, lentil vegetables, vegan gravy, savoy cabbage crackers
BBQ Fantastico 16.20
marinierte Pilze der Saison, Süßkartoffel, Mojo Verde, Chipotle Mayo
Marinated mushrooms, baked sweet potato, Mojo Verde, Chipotle Mayo
Dessert
Very Cherry 6.50
Schokoladen Crunch, Sauerkirschen,
Blumental Schaum
Chocolate crunch, sour cherries, Blumental foam
Lax 13.50
Sauerteigbrot, Karottenlachs, Erbsacomole, Zitrusmayonnaise, Dill & Kräutersalat
Sourdough bread, Carrot salmon, Peacomole, Citrus mayonnaise, Dill & herb salad
Amore Ajvar 13.50
Sauerteigbrot, Ajvar, Aubergine, eingelegte Zwiebeln, getrocknete Tomaten, Kräutersalat
& mit Ei oder Tofu
Sourdough bread, Ajvar, eggplant, Pickled onions, Dried tomatoes, herb salad
& with egg or tofu
Blumenkind 17.50
gegrillter Blumenkohl, Quetschkartoffeln, Kapern, Erdnuss-Pesto
Roasted cauliflower, smashed
potatoes, capers, peanut pesto
Wintersalad 16.00
Kaffee-gerösteter rote Bete-
Apfel-Salat, Tamarinden-Dressing, geröstete Gewürzwalnüsse
& dazu Sauerteigbrot und Hummus
coffee roasted beet-apple-salad,
tamerind dressing and
herb roasted walnuts
& with Sourdough bread and hummus
Shakshuka (vegetarian) 14.20
Tomaten-Paprika-Sugo, wachsweiche Eier
vegane Option mit Tofu
& dazu Pitabrot
Tomato-paprika-sugo, soft boiled egg
vegan option with tofu
& with pitabread
BBQ Fantastico 16.20
marinierte Pilze der Saison, Süßkartoffel, Mojo Verde, Chipotle Mayo
Marinated mushrooms, baked sweet potato, Mojo Verde, Chipotle Mayo
Cabbage Cravings 14.20
Hummus, gegrillter Spitzkohl, Zitronen-Joghurt mit Ras el Hanout, Haselnuss-Kichererbsen Crunch
& dazu Sauerteigbrot
Hummus, grilled pointy cabbage, lemon yogurt with Ras El Hanout, pomegranate, hazelnut-chickpea crunch
& Sourdough Bread
+ Ei egg
+ Tofu
Hummus Sabish 13.50
Hummus, Kirschtomaten, Aubergine, wachsweiches Ei, Fladenbrot
vegane Option mit Tofu
Hummus, cherry tomatoes, aubergine, waxy egg, flatbread
Fermented Goodies
Kimchi Kimchi 5.00
gemischtes fermentiertes Gemüse der Saison mixed fermented vegetables according to season 7.50
gesalzene Quetschkartoffeln mit Chipotle Mayo
salted smashed potatoes with chipotle mayo 4.90
Oliven mit Kräuteröl
olives with herb oil 5.90
Pink Pancakes 12.00
Pancakes mit Sauerkirschen, Rote Bete Reduktion, Amaranthcrumble, Blumental Espuma
Pancakes, Sour cherries, Beetroot Reduction, Amaranth Crumble, Blumental Espuma
Kuchen
verschiedenste vegane Kuchen
variety of vegan cakes
(Schoko-) Croissants
Breaky Offer!
Saftbegleitung
frischer Orangensaft, saisonaler Saft & frischer Saft der Woche
mit Cava Brut Nature 40.00
mit Prosecco 30.00
Spritz
Arancello Spritz 6.50
hausgemachter Arancello, Prosecco, Soda
Spritz 7.50
Prosecco, Soda
Aperol · Campari · Sarti
Senza Spritz 6.10 alk. frei
Mondino Senza, Thomas Henry Tonic Water
Fiore D’Amore 9.20
Mondino, Waldmeisteressenz, Gin, Hibiskus,
Thomas Henry Tonic Water
Bier
vom Fass
BRŁO Hell — 0,3 l 3.70 — 0,5 l 6.10
Spalter Pils — 0,3 l 3.20 — 0,5 l 5.30
Blumental Weisse 6.70
BRŁO Berliner Weiße, hausgemachter Rote Beete Sirup
BRŁO IPA 0,3 l 5.90
BRŁO Radler 0,3 l 2.90 — 0,5 l 4.10
Spalter Freiheit alkoholfrei 3.80
Wein
Abends haben wir noch eine größere Weinkarte!
Sparkling Wine
Cava Brut bio — 0,1 l 4.50, Flasche 30.00
Weingut: U Més U Fan Tres
Weißwein
Riesling „handwerk“ Demeter
0,1 l 4.50, Flasche 30.00 Weingut: Leiner, 2022
YA YEH Sauvignon Blanc biodynamic
0,1 l 6.90, Flasche 39.00
Weingut: Matic, 2020
Rotwein
Puszta Libre Demeter
0,1 l 4.50 — Bottle 28.00
Winery: Claus Preisinger, 2021
Rosé
Cabernet Sauvignon Sustainable Austria
0,1 l 4.50 — Bottle 28.00
Winery: Rabl, 2021
Signature Drinks
Knights of Cydonia 13.3O
Storck Rye, Byrrh, hausgemachte Quittenmarmelade, Zitrone, Zucker
Yurii’s Punch 13.7O
Bourbon, Weißer Portwein, Bananen-Sojamilch,
Zitrone, Zucker – geklärt
Nevish Rouge 11.50
Vodka Vanille Infusion, Mondino Amaro, Passionsfrucht, Grapefruit, Rote Bete, Cava
Liam’s L&B Lemonade 6.90
served like on his family’s fish & chip night
Sugar, Lemon, Lime, Angostura, Soda
Moshkerita 12.90
Mezcal, Arancello, Grapefruit, Zitrone, Kardamom, Agavensirup
Gin Garden 8.90
Gin, Apfelsaft, Zitronensaft, Holundersirup
Espresso Martini 7.90
FMK Haselnuss Geist, hausgemachter Espressolikör, Zucker, frischer Espresso
Drinks
Averna Sour 7.50
Averna, Zitrone, Orange, Aquafaba, Zucker
Amaretto Sour 9.90
Amaretto, Bourbon, Zitrone, Zucker, Aquafaba
Traunstein Mule 9.90
Gin, Mondino, Thomas Henry Ginger Beer
Caracas Mule 9.90
Rum, Limette, Gingerbeer,Gurke
Paloma 8.90
Tequila, Zitronensaft, Thomas Henry Pink Grapefruit
Gin & Juice 7.90
Gin, Thomas Henry Mystic Mango
Gin Tonic 7.90
Brick, Thomas Henry Tonic
Arancello Tonic 7.80
hausgemachter Arancello, Amaro, Tonic Water
Milano Torino 9.50
Campari, Wermut
Negroni 9.50
Gin, Campari, Wermut
Free Basil Smash 9.90 alk. frei
Brick Gin Free, Limette, Basilikum
Opening Hours:
Mo–Do: 9–22 Uhr
Fr+Sa: 10–22 Uhr
So 10–18 Uhr
Kitchen Hours:
Mo–Do: 9–21 Uhr
Fr+Sa: 10–21 Uhr
So 10–16 Uhr
Zahlung Payment:
Keine Barzahlung – nur Kartenzahlung
No Cash – card payment only
Reservierungen Reservations:
Bei einer Reservierung gehört euch der Tisch 1:45 Stunden. Falls ihr länger bleiben wollt oder ihr mehr als 6 Personen seid, schreibt uns eine Mail an: reservierungen@blumental-berlin.de
Wir haben jede Menge Platz und können problemlos bis zu 30 Personen hosten, ohne dass ihr dafür eine Exklusivbuchung o.ä. braucht. Schreibt uns dafür einfach kurz eine Mail.